languages
特色餐品
- 酒店拥有120座海伦咖啡西餐厅为客人提供域外美食，尽显西式风情。同时，酒店还主推中式传统菜肴淮扬菜系列，正宗海派风味，尽显淮扬特色，海岛独树一帜，以多种菜肴、羹汤及精妙的烹饪手法，带您领略由上海一流名厨主理的淮扬美味，满足您极致的饕餮之欲。
- 虫草花炖老鸡
- 特色：
- 配料：老母鸡半只，虫草花，党参，黄芪，枸杞子，淮山，盐适量
- 介绍： "虫草花"并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做"虫草花"，"虫草花"外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的"草"，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用
- 古法蒸长江白鱼
- 特色：味清鲜、肉细嫩
- 配料：松花江白鱼，冬笋，冬菇，肥瘦猪肉，精盐，白糖、5大象，料酒，鸡汤，姜醋汁，葱、姜。
- 介绍：
- 红烧狮子头
- 特色：醇香扑鼻，肉质肥嫩，口味鲜美，诱人食欲，是久负盛名地江苏传统名菜
- 配料：肉馅一磅，葱姜末，马蹄切碎，两片面包切碎，鸡蛋
- 介绍：狮子头，用扬州话说即是大斩肉，又叫“葵花肉丸”，清代，乾隆下江南时，把这一佳肴带入京都，使之成为清宫菜之一。嘉庆年间，甘泉人林兰痴著的《邗江三首吟》中，也歌咏了它的美味，其诗云：“宾厨缕切已频频，团此葵花放手新。饱腹也应思向日，纷纷肉食尔何人。”
