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特色餐品
- 酒店拥有120座海伦咖啡西餐厅为客人提供域外美食，尽显西式风情。同时，酒店还主推中式传统菜肴淮扬菜系列，正宗海派风味，尽显淮扬特色，海岛独树一帜，以多种菜肴、羹汤及精妙的烹饪手法，带您领略由上海一流名厨主理的淮扬美味，满足您极致的饕餮之欲。
- 大煮干丝
- 特色：干丝细长，绵软不断，汤汁醇厚，味美。此菜为扬州地区传统名菜
- 配料：特制豆腐干、熟鸡丝、虾仁、熟鸡肫片、熟火腿丝、冬笋片、豌豆苗、虾籽、鸡汤、精盐、味精、熟猪油各适量
- 介绍：
- 金陵盐水鸭
- 特色：皮白油润，肉嫩微红，淡而有咸，香、鲜、嫩三者皆具
- 配料：光鸭、精盐、花椒、八角、葱、姜
- 介绍：六朝古都金陵向以鸭肴驰誉海内,如今已成为江南一带普遍受欢迎的佐酒名馔。盐水鸭一年四季均可制作，尤以农历八月至九月底，稻谷飘香、桂花盛开时制作者为上品，习呼为桂花鸭，以其“肉内有桂花香也”。盐水鸭制作包括宰杀、腌制、烘干、煮熟等过程，因其腌渍期较短，故需现做现吃。其加工过程中，控制火候为其成败关键。
- 肉汁素鸡
- 特色：
- 配料：老抽,糖,盐,鸡精,色拉油
- 介绍：
